Wassermelone mit Schokolade und Minze

Wassermelonentage. Wenn die Zeit uns durch die Finger rinnt, so süß und lieblich wie der Saft von roten Früchten. Kleine schwarze Kerne, die in hohem Bogen in die Luft gespuckt werden. Sie landen in anderen Galaxien – oder inmitten eines lauen Sommerabends, an dem die Grillen zirpen, leise Musik aus dem Fenster des Nachbarn dringt und die Luft samtig-weich wie ein Lieblingskissen ist. Wir sehen uns an, ohne Worte. Wir lassen die Beine baumeln, der Wind streichelt unsere Haut und unsere Mundwinkel verziehen sich – zu einem Wassermelonenlächeln.

„Es ist eine wunderbare Fantasie, aber sie ist nicht real. Es ist einfach Wassermelonenmagie.“ – Hope Ramsay

Kürzlich hatten wir Gäste eingeladen und wir verbrachten den Abend auf unserer Terrasse mit guten Gesprächen und gutem Essen. Es war ziemlich heiß an jenem Tag und ich wollte meine Vorbereitungszeit in der Küche auf ein Minimum reduzieren. Deshalb entschloss ich mich, kein Dessert vorzubereiten. Stattdessen überlegte ich, was für eine Art von Nachtisch ich in letzter Sekunde und ohne großen Aufwand aus dem Hut zaubern könnte. Denn ganz ohne eine kleine Süßigkeit zum Abschluss eines schönen Abends gehts ja auch nicht. Meine Wahl fiel auf Wassermelone mit Schokolade, Minze und Fleur de Sel. Ein komplett frischer, sommerlicher und köstlicher Nachtisch.

Als wir mit dem Hauptgericht fertig waren, ging ich also in die Küche, schnitt Wassermelonenstücke zurecht und beträufelte sie mit geschmolzener Schokolade. Eine kleine Prise Fleur de Sel und frische Minze aus dem Garten – und fertig war ein Nachtisch, von dem unsere Gäste gar nicht genug bekommen konnten.

„Es ist Wassermelonenwetter, dieses Sommerwetter, wenn Menschen zusammenkommen und singen.“ — Guy Webster

Sehr wichtig ist es, die zubereitete Melone direkt zu servieren und nicht lange stehen zu lassen, da sie sonst etwas „matt“ und leblos wird. Am besten schmeckt sie frisch aufgeschnitten und direkt mit Schokolade beträufelt.

„Wenn jemand Wassermelone probiert hat, weiß er, was die Engel essen.“ – Mark Twain

„Es gab glückliche Tage mit Wassermelone und traurige Tage mit Whiskey.“ – Lewis Nordan

Und nun meine Frage an Dich: isst Du gerne Wassermelone? Und erinnert Dich Wassermelone an unbeschwerte und glückliche Sommertage? Ich freue mich auf Deinen Kommentar unter diesem Beitrag!

Wassermelone mit Schokolade und Minze

Servings 4 Personen

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

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Zutaten

• 4 ganze Scheiben Wassermelone à 1 cm Dicke am besten kernlose Wassermelone verwenden
• 50 g Zartbitterschokolade
• etwas Fleur de Sel
• 2 EL grob gehackte Minze

Anleitungen

• Die Wassermelonenscheiben in „Kuchen“-Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech legen.
• Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
• Mithilfe eines kleines Löffels die flüssige Schoklade auf die Wassermelonenstücke träufeln. Mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen.
• Mit grob gehackter Minze bestreut servieren.

Wellcuisine Stefanie Reeb