Curry-Cashews
Ein natürlicher Snack
Food Pharmacy Cashew-Kerne:
Wenn ich dazu rate, Nüsse zu essen, dann höre ich die immer gleiche Frage: nehme ich dann nicht zu? Die enthalten doch so viel Fett. Meine Antwort ist dann jedes Mal: nein, von einer Handvoll Cashews nimmt man nicht zu, denn sie enthalten zwar natürliches Fett, dieses wird vom Körper aber ganz anders verstoffwechselt als stark verarbeitetes Fett wie in herkömmlichen Snacks. Studien der Harvard School of Public Health in Boston und der University of Navarra haben gezeigt, dass der Verzehr von einer Handvoll Cashews pro Tag vorbeugend gegen Übergewicht wirkt bzw. auch beim Abnehmen helfen kann. Die Wissenschaftler glauben, dass das am hohen Ballaststoffanteil der Nüsse liegt, der ein angenehmes Sättigungsgefühl erzeugt ohne dick zu machen. Ein weitere Komponente ist der hohe Anteil pflanzlichen Eiweißes und hier vor allem des L-Tryptophans, das nicht nur die Stimmung aufhellt, da es unseren Serotoninspiegel hebt, sondern auch gewichtsreduzierend wirkt.
PS: Zur Snack-Time gehört natürlich auch ein Getränk. Manchmal trinke ich gern ein Bier zu meinen Nüssen. Aber wenn es etwas ohne Alkohol sein soll, dann liebe ich meinen selbstgemachten Apfel-Ingwer-Spritzer. Das ist ein wunderbares Getränk für alle, die nach einer guten Alternative zu Softdrinks suchen, denen Wasser aber zu langweilig ist. Das Rezept dazu findest Du hier.
Curry-Cashews
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1/2 TL Currypulver
- 1 TL Salz
- 200 g Cashewkerne
So geht's
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Olivenöl, Ahornsirup, Currypulver und Salz in einer Schüssel verrühren und mit den Cashewkernen vermischen.
- Die Nüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 12–15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Danke Stefanie,
ich liebe die Cashewkerne,kaufe die aber ganz selten,da die wirklich Kalorienbomben sind.Beim ein Paar bleibt es bei mir leider nicht.Aber ich probiere es trotzdem.
Vielen Dank nochmal und habt ein wunderschönes Wochenende!
Valentina.
Liebe Valentina,
ich schwöre mittlerweile darauf, dass die Kalorien natürlicher Lebensmittel ganz anders verstoffwechselt werden als die selben Kalorien stärker verarbeiteter Lebensmittel. Ich habe bei mir selbst dieses Gefühl, wenn ich meinen Körper beobachte, und glücklicherweise belegen die neuesten wissenschaftlichen Studien genau das selbe.
Hab ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße
Stefanie
Liebe Stefanie,
danke für das tolle Rezept. Werde heute oder morgen auf jeden Fall auch deinen
Apfel Ingwer Spritzer ausprobieren.
Deine Texte und die dazugehörigen Bilder haben immer eine total liebevolle Ausstrahlung.
Finde es auch super das deine Rezepte immer so gut umsetzbar sind.
Ein schönes Wochenende
von Herzen
Dagmar 🙂
Hallo liebe Dagmar,
vielen Dank für Deine nette Nachricht! Darüber freue ich mich sehr (und Thomas ebenso!).
Sende Dir ganz liebe Grüße und hab ein schönes Wochenende
Stefanie
Liebe Stefanie
Ich habe jetzt schon 3 Rezepte aus deinen Büchern ausprobiert ,und ich bin vollkommen begeistert;heute gab es die einfache Tomatensoße mit Spaghetti,den Zitronen – Thymiankuchen und letzte Woche den Erdbeerkokoskuchen. Die Rezepte sind unglaublich einfach,aber echte Geschmackserlebnisse.
Liebe Gabi,
vielen Dank für Deine liebe Rückmeldung zu den Rezepten! Darüber freue ich mich SEHR!
Liebe Grüße
Stefanie
Hallo Stefanie,
ich liebe ja Cashewkerne, kaufe aber meist schon die ganz naturbelassenen. Die gewürzten schmecken mir auch sehr gut aber da ist ja meist wer weiß wie viel Salz usw. enthalten. Daher ist Deine Idee, diese selbst zu würzen echt toll….man kommt echt nicht mal auf die einfachsten Sachen.
Gruß
Nina
Liebe Nina,
ja, mir sind die gewürzten Nüsse aus dem Laden auch meistens zu salzig. Irgendwann habe ich dann vor Jahren dann mal in einem Restaurant in San Francisco hausgemachte Gewürznüsse gegessen und war absolut begeistert, denn der Geschmack ist einfach so schön frisch und wenn sie dann noch lauwarm sind – köstlich!
Liebe Grüße
Stefanie
Guten Abend liebe Stefanie.
Hilfe ich bin „süchtig“. 🙂
Ich habe dieses Rezept heute ausprobiert und es ist sooooo lecker das man gar nicht aufhören kann zu naschen.
Mein Freund und ich haben uns immer wieder die Schüssel hin und her geschoben….. so frei nach dem Motto nimm mir die mal weg sonst kann ich nie aufhören. 😀
Soviel Rezepte von Dir machen süchtig und ich möchte an dieser Stelle nochmal DANKE sagen.
Für all das was DU uns gutes tust mit Deinen Rezepten, Ratschlägen und auch den Fotos von Deinem Mann.
Viele schöne Tage auf Mallorca im Retreat. In Gedanken bin ich mit dabei.
Alles Liebe
Michaela
Das ist wirklich ein tolles Rezept als Alternative zu Chips & Co. Kann ich denn statt Ahornsirup auch Agavendicksaft nehmen?
Liebe Verena,
schön, dass es Dir schmeckt! Zu Deiner Frage: ja, den Ahornsirup kannst Du in meinen Rezepten immer 1:1 gegen Agavendicksaft austauschen.
Liebe Grüße
Stefanie
Liebe Stefanie,
vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe es von einer Freundin bekommen und wir reichen es fleißig weiter, weil es einfach jeder haben möchte, der die Nüsse probiert 😅 Bei uns sind die mittlerweile als die „Suchtnüsse“ bekannt 😄
Ich habe neulich mangels genügend Cashews noch ein paar Kokoschips dazugetan und das passt auch sehr gut zusammen.
Lieben Dank & herzliche Grüße
Ines