230gDicke Bohnen aus dem Glas(Abtropfgewicht), alternativ: weiße Bohnen
2ELZitronensaft
2ELOlivenöl
1TLDijon-Senf
1Knoblauchzehegeschält und gehackt
1/2TLSalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
So geht's
Die Dicken Bohnen in ein Sieb geben und gut abwaschen. Eine esslöffelgroße Portion der Bohnen beiseitestellen. Die restlichen Dicken Bohnen mit allen anderen Zutaten in der Küchenmaschine glatt pürieren.
Den Hummus in eine Schale geben und mit den beiseitegestellten Bohnen, etwas Olivenöl und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren. Mit Crackern, Karottenstiften (oder anderem geschnittenen rohen Gemüse) servieren.