2ELnatives Kokosölstreichfähig bei Zimmertemperatur
2ELAhornsirup Grad A oder C
So geht's
Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. In eine Schüssel füllen, mit dem Ahornsirup vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig glatt vermischen.
Eine 26-cm-Springform mit Kokosöl ausfetten und den Teig hineingeben. Den Rhabarber gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Alle Zutaten für die Streusel mit den Händen verkneten und auf die Kuchenoberfläche bröseln.
Den Kuchen ca. 40 Minuten backen. Am Ende der Backzeit sollte ein in den Teig gepikster Zahnstocher sauber wieder herauskommen.