Feigen-Rosmarin-Chutney

Aus dem Du auch einen tollen Feigen-Senf machen kannst

Wir haben einen Feigenbaum hinterm Haus, der mallorquinische weiße Feigen trägt. Sie schmecken genau gleich wie Feigen mit dunkler Schale, nur tragen sie einen hellgrünen Mantel. Als wir vor zehn Jahren unser Haus kauften, war der Garten in einem sehr schlechten Zustand. Der Zitronenbaum war ausgetrocknet und produzierte Zitronen ohne Saft. Der Feigenbaum kämpfte ums Überleben und hatte nur wenige Blätter und gar keine Früchte. Alles war staubig, trocken und unfruchtbar.

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