150mlApfelessigalternativ: ein milder Weißweinessig, zum Beispiel weißer Balsamico
150mlWasser
50mlAhornsirup
1TLSalz
So geht's
Die Zwiebel schälen und mit der Mandoline oder dem Messer in sehr dünne Scheiben (Ringe) schneiden).
In ein Glas mit Deckel mit einer Füllmenge von ca. 500 ml geben.
In einer Schüssel oder einem Messssbecher Apfelessig, Wasser, Ahornsirup und Salz miteinander vermischen. Über die Zwiebeln gießen. Die Zwiebeln sollten von der Flüssigkeit bedeckt sein. Ist das nicht der Fall, dann einfach noch etwas Essig und Wasser in gleichen Mengen hinzufügen.
Das Glas gut verschließen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Die eingelegten Zwiebeln halten sich, gut verschlossen im Kühlschrank, 2 bis 3 Wochen.
Wellcuisine-Tipp
Du kannst Deine Zwiebeln auch aromatisieren. Das geht unter anderem mit folgenden Zutaten, die Du einfach ins Glas dazu gibst:– Senfkörner– Koriandersamen– geschälter Knoblauch (ganze Zehen)– Kreuzkümmel