1,5TLHimalayasalzwenn Meer- oder Tafelsalz benutzt werden, auf 1 1/3 TL reduzieren
1TLgetrockneter Oregano
So geht's
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten außer dem Oregano in einen Standmixer geben und cremig pürieren. In eine Schüssel geben und den Oregano unterrühren.
Eine 25 cm-Kastenform mit Backpapier auskleiden und den Teig einfüllen. Auf der mittlereren Schiene im Ofen 50–60 Minuten backen, bis ein in den Teig gestochener Zanhstocher sauber wieder heraus kommt.
Das Brot 30 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann mithilfe des Backpapiers aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Wellcuisine-Tipp
Das Brot hält sich, verpackt in ein sauberes Küchentuch, im Kühlschrank mehrere Tage. Am besten schmeckt es, wenn man Scheiben davon im Waffeleisen toastet und mit etwas Butter zum Frühstück oder am Mittag oder Abend als Begleitung zu einer Suppe serviert.