2ELChiasamenich habe weiße benutzt, du kannst aber genauso gut braune verwenden
1ELRosinen
1/8TLSalz
350mlHafermilch
1Apfel
1ELfrisch gepresster Zitronensaft
300gErdbeeren
1ELAhornsirupGrad A
2ELHaselnüsse
So geht's
Die Haferflocken in einer Schüssel mit Chiasamen, Rosinen, Salz und Hafermilch vermischen. Über Nacht oder mindestens 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank quellen lassen. (Ein TIPP für Kurzentschlossene: wenn ich erst am Morgen daran denke, Bircher Müsli zu machen, dann wärme ich die Hafermilch auf, verrühre sie dann mit Haferflocken, Chiasamen, Rosinen und Salz und lasse das Ganze dann abgedeckt bei Zimmertemperatur eine halbe Stunde quellen).
Den Apfel grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und unter die Haferflockenmischung rühren.
Die Hälfte der Erdbeeren zusammen mit dem Ahornsirup in der Küchenmaschine (oder mit dem Pürierstab) zur Sauce pürieren. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Haselnüsse in einer Pfanne rösten und grob hacken.
In zwei Gläsern das Müsli mit Erdbeersauce, Erdbeerscheiben und gehackten Haselnüssen abwechselnd schichten. Mit einem Klacks Erdbeersauce, zwei Erdbeerscheiben und Haselnüssen abschließen.
Wellcuisine-Tipp
Anstatt Erdbeeren können auch andere frische oder tiefgekühlte Beeren verwendet werden. Die Beerensauce kann auch am Vorabend zubereitet und bis zum Verzehr kühl gestellt werden.