50gTrockenfrüchte wie RosinenCranberries oder getrocknete Blaubeeren (ich habe Rosinen verwendet)
Flüssige Zutaten:
60gnatives Kokosöl
50mlAhornsirup
1TLZitronenölaus der Backabteilung im Bioladen
So geht's
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten bis auf die Trockenfrüchte miteinander vermischen. Das Kokosöl in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen und Ahornsirup und Zitronenöl untermischen. Zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel gut vermischen.
Die gesamte Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Ca. 15–20 Minuten backen, bis das Granola goldbraun ist. Zwischendurch mit einem Löffel wenden, damit es gleichmäßig bräunt. Heraus nehmen und abkühlen lassen.
Erst wenn das Granola abgekühlt ist, die Trockenfrücht untermischen. In einem luftdichten Gefäß hält sich das Granola ca. 3 Wochen.
Wellcuisine-Tipp
Du kannst Dein Granola pur mit ungesüßter Mandel-, Hafer- oder Reis-Kokosmilch essen oder Du streust es auf Deinen Chiapudding, Joghurt oder Dein Porridge. Und manche Menschen knabbern es auch direkt mit den Händen aus dem Glas ;-)