1reifeaber nicht überreife! Avocado (das Fleisch sollte hellgrün und cremig/nicht faserig sein)
4ELLimettensaft
3ELAkazienhonig
100mlWasser
So geht's
Alle Zutaten für das Obstsalatdressing glatt verrühren.
Das gewaschene und geschnittene Obst in eine Schüssel füllen (die Minzblätter beiseitestellen). Mit dem Dressing vermischen.
Für die Limetten-Avocadocreme alle Zutaten im Mixer zu einer glatten, klümpchenfreien Creme pürieren.
Kurz vor dem Servieren 3/4 der geschnittenen Minzblätter unter den Obstsalat mischen. Obstsalat und Limetten-Avocadocreme auf Tellern anrichten und mit den restlichen Minzstreifen garniert servieren.
Wellcuisine-Tipp
Am besten schmeckt dieses Dessert, wenn alle Zutaten gut gekühlt sind. Deshalb am besten das Obst und die Avocado für die Creme vor der Zubereitung im Kühlschrank lagern.