Kokosraspel in einer Pfanne ohne Öl unter ständigem Rühren anrösten, bis sie zu duften beginnen und leicht gebräunt sind.
Die gerösteten Kokosraspel in einen Hochleistungsmixer geben und zusammen mit Wasser und Salz ca. 2 Minuten auf höchster Stufe pürieren. Dann durch einen Nussmilchbeutel gießen.
Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Kokosmilch ca. 3 Tage lang.