Das Kokosöl in einer Pfanne mit passendem Deckel bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Mais hinzufügen. Mit geschlossenem Deckel einmal pro Minute die Pfanne rütteln, bis die ersten Popp-Geräusche zu hören sind. Ca. 5 Minuten warten, bis alle Maiskörner gepoppt sind.
Für den Schokoladenüberzug das Kokosöl erwärmen, bis es flüssig ist. Mit Ahornsirup, Kakaopulver und Salz glatt vermischen. Über das Popcorn gießen und alles gut vermengen. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokoladenschicht fest wird.