Marzipan-Ostereier
28 Stück
Zutaten
Für das Marzipan:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 2 EL weißes Mandelmus
- 2,5 EL Ahornsirup Grad A oder C
- 2 TL Rosenwasser
- 1/6 TL Bittermandelöl
Für die Beschichtung:
- 60 g Zartbitterschokolade
- 1 TL getrocknete Rosenblüten (loser Rosenblütentee)
Anleitungen
- Alle Zutaten für das Marzipan glatt miteinander vermischen.
- Teelöffelgroße Portionen entnehmen und mit den Händen zu Eiern formen.
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Marzipan-Eier rundum damit bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Auf jedes Ei ein getrocknetes Rosenblatt legen.
- Die Eier kühl stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.