Blech-Gratin

Wellcuisine Stefanie Reeb

2 Personen als Hauptspeise

Zubereitungszeit 15

Backzeit 30

1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln geschält
2 Knoblauchzehen geschält und gehackt
1 TL frische Thymianblättchen
1 TL Salz
100 ml pflanzliche Sahne ich habe Kokossahne verwendet, es geht aber auch Hafer- oder Sojasahne
3 EL Olivenöl plus etwas mehr zum Beträufeln

Den Backofen auf 220 °C Oberhitze und Umluft vorheizen.
Die geschälten mit einem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben hobeln. Alternativ die Kartoffeln sehr fein schneiden und die Backzeit eventuell etwas verlängern. (aber ganz ehrlich? Kauf Dir einen Gemüsehobel, Du wirst es nicht bereuen).
Gehackten Knoblauch mit Thymianblättchen, Salz, Sahne und Olivenöl vermischen und mit den Kartoffelscheiben vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Kartoffelscheiben darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im oberen Drittel des Backofens circa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt und knusprig ist.
Mit grünem Salat servieren.