Die Mandeln in ein Schraubglas geben, mit Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen. In den Kühlschrank stellen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Morgen die Mandeln in ein Sieb geben und abwaschen. Im Mixer mit Haferflocken, Kokosraspel und Wasser ungefähr 2 Minuten pürieren.
Durch einen Nussmilchbeutel (oder Mulltuch) sieben und in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Wellcuisine-Tipp
Um einen 1A Cappucino zuzubereiten, die Baristamilch im Topf auf dem Herd erwärmen und dabei mit dem Handschäumer aufschäumen, bis sie heiß ist. Unbedingt vor dem Kochen vom Herd nehmen, da die Milch sonst flockt. Mit einem frisch gebrühten Kaffee in einer hübschen Tasse genießen.