Spaghetti nach Wahl in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit einen mittelgroßen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Den Topf vom Feuer nehmen und die Tomaten ins heiße Wasser geben. 5 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten in ein Sieb abgießen und die Haut entfernen. Den Strunk herausschneiden und die Tomaten in Stücke schneiden. Zusammen mit den restlichen Saucenzutaten im Mixer pürieren.
Entweder kalt über die Pasta gießen oder zuvor in einem Topf kurz anwärmen.