Zurück
Drucken
Rezept-Bild
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Kalte Avocado-Gurkensuppe
Wellcuisine
Stefanie Reeb
2
Personen
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zutaten
Für die Suppe:
1
Avocado
geschält, entkernt und grob gewürfelt
1
Salatgurke
geschält und in grobe Würfel geschnitten
5
EL
Limettensaft
500
ml
Wasser
3
Stiele
Koriander
1,5
TL
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1
Prise
Chilipulver
Zum Anrichten:
3
Kirschtomaten
halbiert
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
etwas
Olivenöl
zum Beträufeln
So geht's
Alle Suppenzutaten in den Mixer geben und glatt pürieren.
Mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken und in Schalen füllen.
Mit je drei halbierten Kirschtomaten und etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer anrichten, mit Olivenöl beträufeln und servieren.