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Melonen-Gurkensalat mit Kräuterdressing
Wellcuisine
Stefanie Reeb
2
Personen
Zubereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zutaten
Für das Kräuterdressing:
1
Handvoll
Korianderblätter
Zeste von 2 Bio-Zitrone
2
EL
Zitronensaft
4
EL
Naturjoghurt
Ziege, Schaf, Soja oder Kokos
2
EL
Olivenöl
1
Knoblauchzehe
3/4
TL
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Salat:
1
mittelgroße Gurke
1/2
Honig- oder Galiamelone
oder andere Sorte mit aromatischem hellem Fruchtfleisch
10
Basilikumblätter
So geht's
Für das Dressing alle Zutaten in der Küchenmaschine pürieren.
Gurke und Melone schälen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit dem Dressing vermischen und mit ganzen Basilikumblättern bestreut servieren.