Avocado-Mousse au chocolat mit gerösteten Haselnüssen
Wellcuisine Stefanie Reeb
2Personen
Zubereitungszeit 20 MinutenMin.
Zutaten
Für die Mousse au chocolat:
2reife Avocados
100gHaselnussmusungesüßt
120gAhornsirupGrad A
4ELrohes Kakaopulverungesüßt
2ELSprudel
2ELRumalternativ: Sprudel
1/3TLSalz
Zum Bestreuen:
40gHaselnüsse
Für die Schokosauce:
2ELKokosölnativ
4ELAhornsirupGrad A
2ELrohes Kakaopulverungesüßt
So geht's
Die Avocados schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit allen anderen Mousse au chocolat-Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab cremig pürieren.
Die Haselnüsse in einer Pfanne anrösten bis sie zu duften beginnen. In ein sauberes Küchenhandtuch legen und die Schale abrubbeln. Die Nüsse auf einem Schneidebrett grob hacken.
Für die Schokosauce das Kokosöl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Mit Ahornsirup und Kakaopulver vermischen (Achtung: die Sauce nicht kühl stellen, da sie durch das Kokosöl wieder fest wird).
Die Mousse au chocolat in Dessertschalen füllen, mit der Schokosauce beträufeln, und mit gehackten Haselnüssen bestreut servieren.