Fein abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Bio-Zitronen
2ELfrisch gepresster Zitronensaft
1TLHonigoder mehr nach Geschmack. Alternativ: Ahornsirup, Reissirup, Stevia oder Birkenzucker
So geht's
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen, die Hitze ausschalten und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Den Tee durch ein feines Sieb in eine Kanne gießen, Zitronensaft und Honig hinzufügen – und genießen.