150mlnormaler oder entkoffeinierter Kaffeealternativ: Getreide- oder Lupinenkaffee
3Medjool-Datteln
1ELungesüßtes Mandelmusalternativ: Cashewmus
200gEiswürfel
Etwas Zimt zum Bestäuben
So geht's
Kaffee brühen, 150 ml abmessen und abkühlen lassen. Zur gleichen Zeit die Datteln in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen, bis auch der Kaffee kalt ist.
Die Datteln entkernen und zusammen mit kaltem Kaffee, Mandelmus und Eiswürfeln in einem leistungsstarken Standmixer cremig pürieren. In ein Glas füllen und mit Zimt bestäuben.
Wellcuisine-Tipp
Wer möchte, kann vor dem Mixen noch ein paar gesunde Pulver hinzufügen wie zum Beispiel Maca oder Reishipulver.