1/2ELAhornsirupoptional, um die Säure und Bitterkeit von Tomaten und Olivenöl auszugleichen
ca. 2/3TLSalzoder nach Geschmack
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
So geht's
Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Penne al dente kochen und durch ein Sieb abgießen.
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dafür 1/2 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz darin schwenken. Knoblauch in eine Schüssel geben und mit 3 EL Olivenöl sowie den anderen Zutaten vermischen. Unter die frisch gekochten Nudeln mischen und direkt servieren. Wer mag, serviert dazu frisch geriebenen Parmesan oder zerbröckelten Fetakäse.