Beschreibung
Rohes Kakaopulver ist gar nicht so einfach zu finden. Im Laden sieht man es zum Beispiel nur selten. Der Unterschied zwischen regulärem Kakaopulver und rohem ist, dass roher Kakao bei der Verarbeitung nicht über 40 °C erhitzt wird und so besonders viele sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidantien enthält, die Freie Radikale im Körper neutralisieren und so unsere Zellen schützen. Besonders reich ist roher Kakao außerdem an Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Zink und Kupfer. Die im Kakao enthaltenen Stoffe Theobromin und Theophyllin wirken sich zudem stimulierend auf den Kreislauf und das zentrale Nervensystem aus.
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