Hauptgerichte

Das Wellcuisine Weihnachtsmenü
Stressfrei und lecker

8. Dezember 2017
Während unserer Wellcuisine-Retreats kochen wir abends immer mehrgängige Menüs, die wir dann unterm Sternenhimmel verspeisen …

Wurzelgemüse-Gratin
Meine doppelt schnelle Version

17. November 2017
Es gibt kein Essen, das im Herbst und Winter besser erdet als ein gutes Gratin. Kürzlich war meine Lust darauf mal wieder groß und ich beschloss, dem guten alten …

Gerösteter Brokkoli mit Tahini-Sauce
Mein grüner Held des Alltags

13. Oktober 2017
Es gibt Rezepte, die fallen bei mir eigentlich gar nicht unter die Kategorie „Rezepte“. Denn ich bereite sie so häufig …

Polentasticks mit Pilzragout
Ein Herbstessen zum Wohlfühlen

22. September 2017
Plötzlich ist er da, der Herbst. Mit seinen Nebelschwaden am frühen Morgen, kühleren Nächten, Regentagen und dicken Socken …

Kichererbsen-Flammkuchen mit Birne und Lauch (glutenfrei)
Eine paradiesische Version des Klassikers

15. September 2017
Das Elsaß hat in meinem Herzen einen festen Platz. Schließlich habe ich große …

Pasta mit Blumenkohlcreme, Basilikumöl und Kirschtomaten
Eine Gemüse-"Sahnesauce"

1. September 2017
Wenn Du die internationale Foodszene in den letzten Monaten …

Ein genussvolles Wochenende in Porto
Meine Restaurant- und Shoppingtipps

24. August 2017
Letztes Wochenende waren Thomas und ich in Porto, und da meine Begeisterung immer noch stark nachwirkt, will ich es mir …

Herzhaftes Aprikosen-Curry
Ein Wohlfühlessen mit Beautywirkung

17. August 2017
Bei uns gibt es das ganze Jahr hindurch mindestens einmal pro Woche Curry. Für mich ist Curry ein Wohlfühlessen …

Frittata
Und meine Gedanken zu Kalorien- und Nährwerttabellen

21. Juli 2017
Häufig fragen mich Leute, warum ich keine Kalorien- und Nährwertangaben in meine Rezepte schreibe. Der Grund dafür ist einfach und komplex zugleich …

MEINE BESTEN SOMMERREZEPTE
Aus dem Wellcuisine-Archiv

7. Juli 2017
Heute ist mir etwas passiert, was mir eigentlich nicht passieren sollte: ich habe ein neues Rezept notiert und die Notiz verloren …